Ação educativa nos supermercados marcará Dia do Nutricionista

Nutricionista Yonah Figueira fala aos participantes da ação nos supermercados

Para marcar o Dia do Nutricionista, comemorado no dia 31 de agosto, o Conselho Regional de Nutricionistas-7ª Região (CRN-7) realizará o Projeto “Valorização do Nutricionista como Profissional Promotor de Estilo de Vida Saudável” em parceria com a Associação Paraense de Supermercados (Aspas).

A iniciativa inédita no Pará visa a promover a educação e a orientação nutricional para os consumidores, ressaltando a importância de manutenção da saúde com a adoção de hábitos alimentares saudáveis

Por meio do Projeto, o nutricionista usará seus conhecimentos técnico-científicos para estimular práticas alimentares e estilos de vida saudáveis, adequando-os aos hábitos alimentares e culturais da população, contribuindo para a garantia da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN).

Assim, de 30 de agosto a 1º de setembro, pela manhã e tarde, equipes de nutricionistas e estudantes de nutrição estarão nos supermercados Yamada Plaza, Super Center Nazaré Amazônia (Alcindo Cacela), e Formosa (Duque), para desenvolver as atividades junto aos consumidores. Ação semelhante também será realizada no município de Barcarena.

Segundo a coordenadora do Projeto, Lylis Nunes, os nutricionistas vão orientar os consumidores sobre alimentação saudável, divulgar a Alimentação como Direito Fundamental do brasileiro, previsto na Constituição Federal, promover a imagem do nutricionista, enquanto promotor de estilo de vida saudável, esclarecer sobre controle e qualidade dos gêneros alimentícios, e ensinar qual a maneira correta de comprar os alimentos disponíveis nos supermercados.

Para isso, terão como materiais de base, “Dez passos para Alimentação Saudável” publicado pelo Ministério da Saúde, o “Guia de Bolso do Consumidor Saudável” e as “Dicas para as compras no supermercado”. Todos esses materiais também serão distribuídos aos consumidores.

No dia 20 de julho, o CRN-7 promoveu um treinamento para as nutricionistas e estudantes de nutrição, que vão participar da ação. O treinamento foi ministrado pela nutricionista e conselheira Yonah Figueira.

Antes, no entanto, as participantes ouviram a palavra de incentivo da presidente do CRN-7 Xaene Mendonça, que ressaltou a importância do evento para a entidade e para a categoria e algumas orientações da coordenadora do Projeto, Lylis Nunes.

Manaus – Para comemorar o Dia do Nutricionista, a Representação do CRN-7 e a Secretaria Municipal de Saúde de Manaus realizarão, no dia 27, ação idêntica nos supermercados da capital amazonense, contando com a participação de profissionais e acadêmicos de nutrição.

E no dia 31, em conjunto com as Universidades, a Representação do CRN-7 promoverá um evento dentro da Secretaria de Saúde, abordando sobre Gestão e Segurança Alimentar.

DEZ PASSOS PARA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

1- Faça pelo menos 3 refeições (café da manhã, almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições.

2- Inclua diariamente 6 porções do grupo do cereais (arroz, milho, trigo pães e massas), tubérculos como as batatas e raízes como a mandioca/macaxeira/aipim nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos naturais.

3- Coma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras como parte das refeições e 3 porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.

4- Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, 5 vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde.

5- Consuma diariamente 3 porções de leite e derivados e 1 porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis!

6- Consuma, no máximo, 1 porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina. Fique atento aos rótulos dos alimentos e escolha aqueles com menores quantidades de gorduras trans.

7- Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas como regra da alimentação.

8- Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite consumir alimentos industrializados com muito sal (sódio) como hambúrguer, charque, salsicha, lingüiça, presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas, molhos e temperos prontos.

9- Beba pelo menos 2 litros (6 a 8 copos) de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.

10- Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas

e o fumo. Mantenha o peso dentro de limites saudáveis.

DICAS PARA AS COMPRAS NO SUPERMERCADO

1 – É importante fazer uma lista de compras antes de ir ao mercado: você ganha tempo e não esquece as coisas mais importantes.

2- Inicie suas compras pelos produtos de limpeza e higiene pessoal. Lembre-se de organizá-los em um canto do seu carrinho para que não tenham contato com os alimentos.

3- Em seguida, inicie as compras de gêneros alimentícios. Vale lembrar: fique atento à data de validade.

4- Os primeiros alimentos a serem colocados no carrinho são os não perecíveis ou aqueles que não estragam com alteração de temperatura. Organize estes produtos colocando os mais pesados embaixo e os mais leves em cima.

5- Os próximos alimentos a serem colocados no seu carrinho são as frutas e legumes. Primeiro escolha as frutas, variando bem as cores, e depois as verduras, organizando-as no carrinho sobre as frutas, já que geralmente são mais leves e desta forma não danificarão as frutas.

6- O próximo passo é o setor dos refrigerados. Importante: verifique se a temperatura das câmaras está entre -15ºC e -18ºC ou adequada à temperatura indicada no rótulo dos alimentos. Deixe os alimentos mais frágeis em cima.

7- As compras estão quase acabando, então siga para o setor de congelados. Verifique a temperatura das câmaras de refrigeração e organize-os próximo aos alimentos refrigerados. Isso reduzirá o aumento de temperatura.

8- Por fim, coloque em seu carrinho de compras os alimentos que serão comprados frescos (carnes, peixes etc.), prestando atenção na higiene do local e nas características dos alimentos. Organize-os no carrinho sobre os congelados ou então em um espaço separado dos outros alimentos.

Pronto! Agora siga para o caixa do supermercado. Bons hábitos alimentares devem começar na hora da compra dos alimentos, ainda no supermercado.

Lembre-se: quanto mais tempo os alimentos sensíveis à temperatura ficarem sem refrigeração ou congelamento, maior será o risco de estragar esse alimento ou de contaminá-lo.

Texto: Roberta Vilanova/Ascom/CRN-7